Saint-Gédéon-de-Beauce obtient en 1910 son statut officiel de paroisse. Son nom évoque un juge d'Israël qui fut vainqueur des Mandanites au 11 è s. et 12 è s. avant Jésus-Christ. Cette appellation fut donnée à la paroisse parce que le nom Gédéon était un prénom fort populaire chez les garçons du village voisin de Saint-Martin. On ne peut évoquer l'histoire de la municipalité sans faire mention de l'implantation en 1962 de la compagnie Les Aciers Canam inc. qui contribua grandement au développement général de la communauté.

C'est grâce aux Aciers Canam inc. ainsi qu'à plusieurs autres industries telles qu'Acrylique DCR, la Chemise Perfection inc. et Confection HGQ enr. que la vie économique et sociale s'est développée et s'enrichit encore aujourd'hui au fil du temps. Ces industries ainsi que les services toujours plus complets et diversifiés contribuent à l'amélioration des conditions de vie des citoyens.

Saint-Gédéon, située à quelque 25 km au sud de Saint-Georges est intégrée dans la MRC Beauce-Sartigan. Le territoire accueille les rivères Samson, Linière et la rivière Chaudière. Ce nombre important de cours d'eau justifie en partie les écarts importants de température que l'on retrouve souvent entre les différentes saisons sur le territoire.

Le patrimoine religieux de Saint-Gédéon, composé d'un ensemble de constructions anciennes, attire de nombreux visiteurs tout au long de l'année. De fait, l'église, le podium sous lequel Jean-Paul II célébra une messe et la résidence des Sœurs, un édifice chaleureux, clôturent une véritable incursion dans les richesses religieuses du patrimoine québécois.